Век живи - век учись

Читаю про Османскую Империю, Блистательную Порту времен ее расцвета.
Читается как-будто это классическая утопия эпохи Возрождения. Настолько этот мир устроен искусственно и от ума, а не от инстинктов.
Например, девширме, система формирование элит, что-то вообще уму не постижимое. Я конечно и раньше знал, что на высших должностях у турок было много греков, армян и прочих сербов. Но на самом деле они были на всех высших должностях. Турок в принципе не мог, не имел ни какой возможности, стать государственной или политической фигурой. Потому что - девширме.
Мальчиков в виде налога собирали с самых диких, дальних, обязательно деревенских, окраин империи. Ни в коем случае не турок, только из самых бедных семей. Свозили в школы, где давали достойное образование и по итогам обучения распределяли на должности: придворные, министерские, религиозные, военные. Все вмести они назывались капикулари и считались если не совсем рабами (их нельзя было продавать), то все равно - личной собственностью султана. Турок вообще не было ни одного при султанском дворе. От визиря, до последнего истопника, садовника и дворника - все были капикулари. Янычары - изначально личная стража султана - все до одного были капикулари. Турок султан в общем-то и не видел вблизи, потому что и гарем, сами понимаете, тоже был не коренным.
Любая руководящая работа, исполнение любой должности, понимались как дело султана, которое он делает руками и головами своих рабов во благо турецкого народа.
Из этого всего два вопроса:
1) почему эта система, оглушительно эффективная первые пару веков, в итоге забуксовала и развалилась? В ней ли самой есть изъян или проблему создал какой-либо отход от нее?
2) нет ли в системе девширме отзвука идей Платона? Уж кого-кого, а специалистов по Платону среди советников первых султанов, во времена еще не до конца развалившейся Византии, хватало.