К обеду

Как там? Голодные наверное уже?
Каждый год, когда наступают холода, меня пробивает на речную рыбу. Что-то генетическое что ли просыпается с морозами. И каждый раз, когда я готовлю карасей в сметане, мне вспоминается эпическая битва с интернетными любителями русской кухни, которые уверяли меня, что "жарить в сметане" это неизвестный русской кухне прием, а всех кто написал слово майонез надо сжигать в печах. Это я тогда предположил, что тяга заливать все майонезом пошла в продолжение кулинарного приема "жарить в сметане". И бомбануло же их тогда. Кстати, желтая полоса вдоль каждого карася - это он самый, великий и ужасный. Специально назло сумасшедшим. По краям обложено, кстати, не картошкой.