June 27th, 2016

И о демократии

Был сейчас на защите магистерской диссертации по социологии, которая выиграла всероссийский конкурс ВЦИОМа. Тема по политическим взглядам, работа и правда сильная, а качественная методология позволяет понять, что скрывается за цифрами. Так вот - одна только цитата:
"Одной из важнейших характеристик демократии наши соотечественники считают обеспечение равенства доходов"
Так что наших либералов, особенно тех, кто протестует в норковых шубках, ждут большие неожиданности, если их оставить для разговора с народом один на один.

Майонез

mayonez-pri-yazve-zheludka

Прочитав очередное недоумение по поводу "ну почему эти русские все едят с майонезом?!"
Я скажу одно только слово - сметана.
Вот поэтому.
Именно сметана была основным соусом богатого русского стола. Ей забеляли щи, с ней жарили рыбу, в ней запекали овощи, без нее блины - не блины и каша не каша. Поэтому, когда появился майонез, он лёг на кулинарную традицию возрастом в сотни лет. А будучи более пикантным на вкус и модно-иностранным, он сметану в народной рецептуре заметно (и как правило, удачно) потеснил. Тем более, я помню советский ГОСТовый майонез в стеклянных баночках. Это был очень вкусный майонез. Еще один плюс майонеза перед сметаной - он не так быстро портится. С учетом русской традиции уж готовить - так готовить, это немаловажно. Лично я, когда готовлю, чаще всего комбинирую майонез и сметану 50/50, а есть без сметаны - это пусть немцы своим гамбургером сухим давятся, а мы не будем.
Так что, если любите майонез, любите его смело - он соответствует нашим традициям.
А пижонов с их мнением- посылайте лесом.