Усадьба

Сижу и ем моченые яблоки. Ничего вкуснее не приходилось. Яблоки - налитые шампанским, только гораздо богаче шампанского оттенками вкуса, перетекающего из крыжовенной кислоты в ощущение цветущего во рту луга.
Горжусь собой – своими руками. По найденному в кондовой русской деревне рецепту: в ржаной соломе и муке. Русская кухня она вообще такая – дурак, кто думает, что это щи из кастрюли. В общем, в городе она невозможна.
К счастью мне знакомо удовольствие ухаживать за садом, знать каждое дерево и куст, знать от первого листа до последнего яблока. После последней грамотной обрезки сад завалил нас яблоками. Раньше они пропадали под ногами, теперь я пустил их в дело. Кроме моченых яблок, в доме дозревает сидр, который я разолью после нового года. Если учесть, что в нем бродит не только сахар, но и мед – это будет вино удвоенного действия. Если дело удастся – летом закуплю несколько настоящих дубовых бочек! Развернусь…