Казан

Если говорить о том, как я готовлю, и говорить честно, то придется искать эпитеты в диапазоне от "великолепно" до "восхитительно". Но в это воскресенье я, надо признаться, сам себя удивил. Получился, некоторым образом, шедевр. Хотя и в поле европейской кухни.
Вы там как, голодные уже? Тогда читайте:
Свинина с корнем сельдерея и грибами.
Все в общем-то просто -
обжаривается свинина до румяного, вынимается,
обжаревается лук кольцами, вынимается,
закладывается крупно резанный корень сельдерея (много), заливается водой.
Как закипит, добавляются морковь и грибы (вешенки), и рис,
риса много не надо, не плов, только чтобы заполнил пустоты.
Возвращаются в игру свинина и лук.
Когда почти готово, закладываются сыр, крупно резаный порей, и заливается сметана.
Все на глазок, соль-перец само собой.
Снимается с огня и минут 20 укутывается в одеяло - пока сервируется стол, отмываются руки и тд.
Запивается холодным из погреба игристым яблочным (о котором отдельный разговор).
Вот сейчас пойду это дело доедать.