И о пиве

Купил в "Ботевграде" бычки черноморские, копченые, фирмы Крымнаш. Потопал за пивом и осенила меня мысль, которую я думал долго, остолбенев перед витриной.
Пиво имеет смысл только как запивка к нашей великолепной рыбе. К астраханской вобле и обской пеляди, к донской чехони и невской корюшке, к сурскому жирному лещу и нежному байкальскому омулю, к горячего копчения осетровому балыку и холодного копчения беломорскому палтусу. И поэтому - к черту ваши портеры и эли, к черту нефильтрованную бурду и всякую прочую горечь и густоту, перебивающие утонченный вкус рыбы. У нас должен быть культ рыбы, помощнее, чем у чехов культ пива. Октоберфесты, посвященные вобле. Телепередачи в прайм-тайм с рассуждениями знатоков о небывалом половодье Енисея и его влиянии на оттенки вкуса местного муксуна. Ожесточенная, с вековыми традициями, борьба фанатов жесткого засушивания с мягким копчением. И так далее. А пиво? Техническая жидкость для запивания. И плевать на обмороки чехов и немцев.
Выбрал в итоге гостовое "Рижское". Нейтральное и ненавязчивое, как холодные воды Даугавы. Какая там, кстати, плавает рыба?