Осеннее

В первые холодные дни, когда в квартире становится ощутимо свежо, но еще не настолько, чтобы городской голова включил отопление, хорошо иметь дома глиняный горшок. В него можно покидать все, что плохо лежит в холодильнике, и поставить в духовку на слабый огонь. В квартире станет теплее, а еда без особых хлопот приготовится сама. У меня например сами приготовились вчера густые щи, из найденных по сусекам куриных потрошков, полувялой кольраби, прошлогодней замороженной репы и прочих картошки с луком, залитых сметаной. А как это все пахло, пока медленно томилось...
Местным: лучшая керамика от ичалковского мастера Евгения Панькина, спрашивайте. Говорят, он глину замешивает на молоке. Его глиняный чайник при первых заварках давал резкий землистый привкус, но так и должно быть. При приготовлении в горшке этот привкус не чувствуется, хотя конечно вкус у еды получается совсем другой.