Скрипач

Облажался.
Купил у базарного мужичка ведро "подгруздков" не глядя, они как полагается все были листьями и прочим лесным сором облеплены, сразу не разберешь. Дома перебирать стал - а чего это вы такие плотные да крепкие? а чего это у вас за сок молочный жгуче-горький такой? Ба, да вы же скрипачи!
Почитал в интернете, и совсем пригорюнился: мол "выкиньте их сразу, или неделю вымачивайте каждые три часа меняя воду, потом прокипятите восемь раз и получите лакомство со вкусом размоченного в воде ДСП".
Хотел выкинуть, но отцу их жалко стало. Продержал их в воде несколько дней, проварил разок, рассовал по банкам. Сегодня первую открыли, и знаете, а ничего.
Пойдет. Не восторг конечно, но вполне годная закуска. Чесноками, укропами и прочими хренами он пропитался, крепенький хрустит, со сметаной вообще красота. Вот мы к ним вечером картошечки-то и нажарим, я чувствую )