Календарь щей

Щи октябрьския у нас, конечно же, из репы квашеной.
Как раз она заквасилась как следует, и вот мы её. Уже холодно, а отопление пока не включили. Поэтому делаем щи такими, чтобы от них в пот кидало. Вырви глаз у нас щи получились. От простуды. На баранине, только с ней такие кислые щи и пойдут. Кроме самой репы пошел в бульон бокал рассола от репы. Ну и как полагается: капуста белая, лук, чеснок, морковь и зелень всякая. Перчика жгучего пустили во щах поплавать, и вынули. Хватит и этого с него сполна. Уксуса яблочного ложку самодельного, для пущей вырвиглазноти.
И со сметаной их потом. Без сметаны нам с ними не справиться.