И о торговле

Пока в Москве в очередях за куриными отходами мрут мальчики с бледными лицами, у нас творится какая-то вакханалия открытия фермерских и фирменных магазинчиков. Про то, что лучшая молочка в "Глубинке" (около "Мечты" на Хмельницкого) я уже как-то писал. Нигде пока такой густой сметаны не видел - настоящая деревенская. Теперь по мясу:
"Крутенькое". Не считая стандартного набора свежего мяса - настоящая колбаса, которую как в советские времена можно с удовольствием жарить. Мне особенно нравится, которая с жирком. Кроме того всегда свежие перепелки, которые отлично пекутся в духовке и ни капельки не сохнут. С недавних пор - на заказ утки и гуси. Как-то раз там горой лежали бычьи яйца, но я их как-то не решился. Зато купил на днях бараньих голяшек и сделал из них потрясающие щи.
"Мясные деликатесы". Татарский магазин со своей спецификой. Отборная баранина и говядина, манты, хинкали и прочие пермячи. Недавно, в добавок к этому, начали торговать кониной. Единственный магазин, где продают настоящих, на воле бегавших, деревенских кур.
"Дубки". Фирменные колбасы и копчености. Это из них я недавно делал щи, о которых тут писал. Совсем недавно открыли, зато прямо в моем доме. По этому поводу целый день под окном ходил зазывала в костюме почему-то бобра.
И это, скажем так, в ареале моего повседневного нахождения, не считая отделов в крупных магазинах и мест, где я бываю редко.
P.S. Не о мясе, но считаю нужным добавить:
в "Рио" всегда свежая рыба местных прудов, от толстолобика до стерляди за смешные деньги, а в "Маяке", что на Нижнем рынке, в регулярной продаже - вы только подумайте - репа! Так что теперь у всех есть шанс сварить настоящие щи )