Поздравляю с первыми сморчками! Желаю вам их в сметане, тушеных так долго, чтобы сметана покоричневела, а вы от ожидания и нетерпения извелись бы. В общем, чтобы как у меня.
Как ни странно, но такой нежный гриб от долгого приготовления не раскиселился. Кусочки ножек даже остались твердыми, поэтому их надо вырезать по возможности.